Protect
your
smile
～笑顔を守る～
お知らせ
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2026.07.28 ホームページリニューアルのお知らせ詳細
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2026.07.07 ～7月・8月完全休業日のお知らせ～詳細
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2026.06.29 7月10日(金)10時25分～「まるごとPLUS」にて弊社が放送されます！詳細
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2026.06.02 台風接近に伴う営業時間変更のお知らせ詳細
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2026.06.01 ～静岡産業大学 企業講義に登壇します！～詳細
おいしさを
そのまま未来へ届けます
深澤冷蔵は、マイナス60℃という超低温技術で、
魚本来の鮮度と価値を守り抜く冷蔵倉庫会社です。
私たちが扱うのは、単なる「荷物」ではなく、
誰かの食卓に並ぶ“おいしさ”そのもの。
目に見えない部分だからこそ、
一つひとつの作業に誠実に向き合い、
確かな技術とチームワークで品質を支えています。
これからも、食の価値を守り続ける存在として、
日本の食文化、そして世界中の笑顔を支えていきます。
代表あいさつ
私には常に胸に掲げているテーマがあります。
それが「伝統と改革」です。
先輩方から受け継いできた確かな伝統と技術。
それをただ守るだけでなく、時代に合わせてアップデートし続ける改革の精神があってこそ、本物のプロフェッショナルであると私は確信しています。
「自分を信じること」が仕事の質を高め、周りの人々をも幸せにすると信じています。
そして失敗を恐れずに行動し、挑戦し続けることこそが最高の品質とサービスを生み出すと信じています。
これからも、プロフェッショナルとしての誇りを持って未来へ挑戦し続けてまいります。
今後とも一層のご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
業務内容
１．入庫・荷受け
大型トラックやコンテナが到着後、外気に触れる時間を最小限に抑えながら迅速に荷卸しを行います。入庫内容との厳格な照合を実施し、大切なお預かり品を守るため「丁寧な取り扱い」を徹底しています。
２．超低温保管
マイナス60℃の超低温環境で菌の繁殖や酸化を抑え、鮮度と旨みを閉じ込めます。正確な格納作業が冷蔵庫の品質を支え、大切な食材を最適な状態で保管します。
３．ピッキング・出庫
オーダーに応じて商品を正確にピッキングし、箱の汚れや破損、魚の状態を最終確認。品質を守り抜いた状態で次の流通工程へと送り出します。
私たちの強み・特徴
時間を止める
食卓や回転寿司でならぶマグロのほとんどは冷凍マグロです。
魚の水分が凍る「0℃～マイナス7℃」この時間を長引かせると、氷の結晶が大きくなって細胞を傷つけ、うまみ成分が逃げてしまいます。それを守るためには、結晶が大きくなる前に一気に冷凍することが大切です。
私たちがマイナス60℃の超低温冷蔵庫にこだわるのは、魚の細胞を壊さず、獲れたての美味しさをそのままお届けしたいからです。
パスカルエア
空気を媒体とすることで圧倒的なクリーン性と除霜作業不要の優れたメンテナンス性を両立させた冷凍機システム「パスカルエア」をメーカーと共創し世界初導入しました。現在11ユニット導入しています。
教育体制
・誰が担当してもおなじ品質を提供できる体制を構築中
・全員が同じ基準で作業できるような技術指導
安全対策
業界で最も多い手鉤による怪我を防ぐため、丈夫なホースを活用した「長靴カバー」を導入し仲間の安全を守ります。
出入口・温度保持設備
サーモシャッターや高速シートシャッター、可動式クッションにより外気の侵入を効果的に防止。温度管理プラットフォーム（常時10℃以下）によって、荷捌き時でも安定した温度環境を維持します。
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